ALIMENTACIÓN Y DEPORTE

Deportes hay muchos, todos los conocemos: ciclismo, fútbol, atletismo, gimnasia y un larguísimo etcétera, evidentemente la alimentación debe adaptarse al deporte que practique la persona. Los deportes se agrupan, según sus características técnicas, en pruebas:

• De fuerza
• De resistencia
• De velocidad
• Combinación de las anteriores

Cada una se caracteriza por: tiempo de duración, músculos y órganos movilizados, lugar y condiciones climatológicas en las que se realiza, etc. Todas estas circunstancias condicionan el gasto energético por lo que la dieta debe ser la adecuada para compensar las pérdidas. Se ha establecido que en los deportes de fuerza, el gasto medio de un deportista es de 4000-4500 kcal/día, mientras que para los de resistencia oscila entre 3200 y 3500 kcal/día. Son estas diferencias las que marcan requerimientos diferentes de nutrientes. Evidentemente en periodo de entrenamiento.

Dependiendo del momento deportivo en el que nos encontremos así será el gasto energético del deportista y sus necesidades alimentarias. Es la actividad deportiva la que marca el gasto energético que se debe compensar con la dieta. El deportista no realiza siempre la misma actividad y por lo tanto no tiene las mismas necesidades. Según la intensidad de la actividad se distinguen cuatro periodos o momentos deportivos:

Periodo de descanso que se corresponderá con vacaciones o temporadas fuera de competición al que corresponde una dieta base.

Periodo de entrenamiento que se corresponde con la etapa anterior al desarrollo de una prueba al que le corresponde una dieta de preparación.

Periodo de competición que se corresponde con el día de desarrollo de la prueba y al que le corresponde una dieta para la competición.

Periodo de recuperación que se corresponde con el tiempo que sigue a la realización de una prueba y al que corresponde una dieta de recuperación.

• LOS BENEFICIOS DEL EJERCICIO FÍSICO.

- Obliga al cuerpo a absorber más oxigeno y a repartirlo entre los músculos y los tejidos.
- El oxígeno mejora la combustión de los alimentos, y con ello la producción de energía.
- Mayor resistencia de los tejidos que absorben el oxígeno.
- Los músculos esqueléticos tardan más en fatigarse soportan mejor los esfuerzos prolongados.
- Optimiza la capacidad pulmonar.
- Fortalece el corazón.
- Gana potencia.
- Resiste mejor la fatiga.
- Retarda la aparición de arteriosclerosis.
- Regulariza la digestión y combate el estreñimiento.
- Ayuda a conciliar el sueño.
- Estimula el riego en el cerebro.
- En el ámbito psíquico: Da confianza en sí mismo, es una fuente de equilibrio y sirve de liberación de estrés y agresividad.
- Para las personas que tienen diabetes disminuye: La glucemia durante y después del ejercicio y la necesidad de fármacos.
- Mejora: la sensibilidad a la insulina, los niveles de hemoglobina Glicosilada, las cifras de tensión arterial, la reducción de peso por la dieta, el perfil lipídico como triglicéridos, HDL, LDL Y colesterol, la función cardiovascular, la elasticidad corporal y la sensación de bienestar.

LOS ALIMENTOS AFRODISIACOS

Dada la fecha que es hoy, 14 de febrero más conocido como día de san Valentín he escogido este tema con en el fin de que os sea útil. Espero que os guste.

¿Qué son los afrodisíacos?
Podríamos decir que los afrodisíacos son cualquier sustancia o alimento que logra estimular el apetito sexual o líbido de una persona.

Existen varios tipos de afrodisíacos:
-Afrodisíaco de acción central

Son aquellos que aluden básicamente a toda sustancia específica que logre aumentar el deseo sexual. Éstos pueden ser fármacos, hormonas, alimentos o sustancias que contengan en sus ingredientes la posibilidad de elevar la dopamina del sistema nervioso central. Por ejemplo; la testosterona, melanocitos, MSH, básicamente hormonas afines.

-Afrodisíacos por asociación

Éstos son quizás los más sencillos de todos. Es decir que se basan en la asociación de la apariencia de los órganos reproductores del ser humano. Por ejemplo, el plátano, el pepino, las ostras, y las almejas. Quizás también las manzanas rojas, las fresas, y las peras, que logran recordar al cuerpo femenino.
Afrodisíacos por estimulación de las vías analógicas
Los afrodisíacos que funcionan por estimulación son los que generalmente actúan con mayor rapidez. Éstos pueden encontrarse en los aromas de ciertos alimentos, los perfumes, e incluso en elpolen. Pueden llegar a estimular de una forma verdaderamente misteriosa, y actúan con un efecto gatillo en muchas zonas del cuerpo.

Alimentos afrodisíacos:

Mejores Alimentos Afrodisíacos:

Las Hierbas como el jengibre, canela, el anís, menta y cardamomo, preparadas en forma de té. El efecto es casi inmediato y momentáneo, así que debe tomarse en el pleno momento de la relación.

Las Especies como el clavo de olor, la mostaza, la nuez moscada y el ginseng, causa un aumento en la producción de testosterona en los hombres.

Las Semillas Oleaginosas como los frutos secos, avellanas, nueces, almendras, y en general el alto contenido de arginina y vitamina B3, promueven la vasodilatación, lo que aumentaría la libido.

Los alimentos afrodisíacos para hombres más populares, son los Mariscos y la comida del mar ricas en zinc, especialmente las ostras. Además de incentivar la libido, también ayuda en el tratamiento para la infertilidad en el hombre, mediante el aumento del número de espermas y evitar su morbilidad. Y en el caso de las mujeres los afrodisíacos más populares son los espárragos, junto con los plátanos, nabos o pepinos por su forma fálica y su composición en oligosacáridos en general.

El Guaraná, tiene estimulantes y grandes cantidades de taninos, los que con la presencia de xantinas, actúan sobre la circulación y vasodilatación en el sistema nervioso central, dando lugar a una prolongada excitación. Se debe consumir en grandes cantidades o en forma comprimida o concentrada.
El Chocolate, el más delicioso de los alimentos afrodisíacos para hombres y para mujeres. Además de poseer propiedades estimulantes, el chocolate aumenta la producción de serotonina, que da placer y felicidad. Estos efectos se han relacionado con la presencia de la feniletilamina, que es capaz de estimular el hipotálamo, la inducción de las sensaciones placenteras.

El plan ideal para san Valentín.

Plantéatelo bien organiza una velada ideal con tu pareja donde no falte el romanticismo, prepara una cena con todos o parte de estos productos afrodisíacos, si tienes niños organízate bien, cánsalos antes de que llegue la hora o déjalos con los abuelos directamente. Prepara un disco con los temas que más le gustan a tu pareja y a ti o que os recuerden momentos especiales, pon una buena mesa con una rosa y unas velas y para el postre fresas con nata y bombones, y recuerda que tu puedes ser parte del postre con un buen conjunto. Recuerda que esto se puede complementar con cualquier otro buen detallito como tarjetas, joyas… A gusto del bolsillo de cada uno.

Espero que disfrutéis de la velada. Y disculpad mi tardanza.

Un saludo. Ángela.

HIPERTENSIÓN ARTERIAL

  El diagnóstico de hipertensión arterial no debe basarse en cifras altas medidas una sola vez, ocasionalmente, en forma rutinaria o fortuita.

  En tal caso las cifras altas pueden deberse a un factor transitorio, como el ejercicio físico inapropiado previo, una sobrecarga o estrés emocional pasajeros, la ingestión inadvertida de alguna sustancia hipertensora, una incorrección técnica durante la medición, etc.

  El diagnóstico definitivo de hipertensión arterial se debe hacer tras varias lecturas de la tensión arterial, incluyendo algunas en el domicilio del paciente o en su medio habitual de vida, fuera de la consulta médica.

  De esta forma se descarta valorar excesivamente una subida puntual aislada, anecdótica, de la tensión arterial por un motivo banal transitorio.

  La hipertensión es una enfermedad asintomática y de fácil detección, pero el hecho de no tratar a tiempo esta enfermedad puede ocasionar complicaciones severas tales como puede ser infarto de miocardio, hemorragia o trombosis cerebral. Por tanto, también se puede considerar a la hipertensión arterial, más que una enfermedad, como un factor de riesgo, ya que como enfermedad sólo conocemos las enfermedades vasculares que produce.

¿CUÁLES SON SUS CAUSAS?

Como ya se ha dicho, en la mayoría de los casos se desconoce las causas de la hipertensión, aunque dicha enfermedad se ha relacionado con una serie defactores que presentan la mayor parte de las personas que la sufren. Dichos factores son:

- Hereditarios. Se ha comprobado que cuando una persona tiene uno o varios progenitores hipertensos, se duplica la probabilidad de padecer hipertensión.

- Sexo. Los hombres tienen más predisposición a sufrir hipertensión arterial que las mujeres, al menos hasta que éstas llegan a la menopausia. A partir de ahí, la probabilidad de sufrir hipertensión se iguala entre los hombres y las mujeres. La razón de ello es que antes de la menopausia, en la etapa fértil de la mujer, los estrógenos que éstas poseen disminuyen los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, el hecho de tomar píldoras anticonceptivas aumenta el riesgo de padecer hipertensión a las mujeres jóvenes.

- Edad. Está comprobado que, conforme aumenta la edad, aumenta la presión arterial sistólica y la diastólica. Por este motivo, la proporción de ancianos de la población que padecen hipertensión arterial es del 50-70%.

- Raza. Determinadas razas son más propensas a padecer HTA, como es el ejemplo de la raza negra.

- Sobrepeso. Las personas con sobrepeso tienen más probabilidades de sufrir hipertensión arterial que las personas con peso normal. Es directamente proporcionado, lo que significa que a medida que se aumenta el peso, aumenta la tensión arterial.

- Estrés. El estrés permanente puede ocasionar la aparición de hipertensión arterial.

- Embarazo. Durante el embarazo puede aparecer un tipo de hipertensión arterial especial, llamada pleecampsia, que se produce por la facilidad de las embarazadas en retener líquidos

- Alimentación inadecuada. Una alimentación inadecuada, rica en grasas saturadas y en sal aumenta la tensión arterial.


¿CUÁLES SERÁN LAS CONSECUENCIAS DEL PACIENTE QUE NO SE CUIDA?

  La hipertensión seguirá entonces su evolución inexorablemente. Esto sucederá sin síntomas, sin que usted lo perciba. Será años después cuando las consecuencias de la enfermedad, insidiosamente instaurada, aparecerán y se afectarán los riñones, el corazón, los ojos, el cerebro y todo el árbol arterial.
  La presión elevada hace que aumente el trabajo del corazón, el cual aumenta de tamaño y puede llegar a fracasar, a lo que llamamos insuficiencia cardíaca.
  El primer riesgo es el infarto de miocardio, un hipertenso no tratado tiene, como media, 10 veces más riesgo de morir de infarto que un individuo con tensión normal.
  La continua presión dentro de las principales arterias del cerebro puede llegar a producir trombos o rupturas arteriales, pudiendo dar lugar a hemorragias, daño en las células nerviosas, pérdida de memoria, parálisis, etc.
  El riñón también sufre las consecuencias de la hipertensión arterial y entre los pacientes hipertensos se produce insuficiencia renal con mas frecuencia que entre los pacientes normotensos.
  Los pequeños vasos del fondo del ojo (que se miran con el oftalmoscopio), también se ven amenazados por la hipertensión, su rotura produce hemorragia llegándose incluso a la pérdida de la visión.

  EN ESTA SITUACIÓN ES IMPORTANTE LA ALIMENTACIÓN POR ELLO LES COMENTAREMOS LOS ALIMENTOS QUE DEBEN ELIMINAR DE SU DIETA O RESTRINGIR:

•    Sal de cocina.
•    Fiambres, embutidos o chacinados.
•    Alimentos en salmuera.
•    Caldos y sopas concentradas.
•    Mariscos.
•    Snack.
•    Salsas elaboradas fuera de casa.
•    Alimentos congelados, por su alto contenido en conservantes a base de sodio.
•    Enlatados por su alto contenido en conservantes.
•    Edulcorantes artificiales a base de sodio como el ciclamato de sodio.
•    Pseudo sales dietéticas como sales de apio, ajo, cebolla, etc, ya que poseen algo de sodio.
•    Medicamentos que contengan sodio, por ello es muy importante comunicarle al médico que sufres de hipertensión, para adecuar la nueva medicación a la patología ya existente.
•    Aguas minerales: No están absolutamente prohibidas, éstas se deberán manejar de acuerdo al nivel de sodio que puedas consumir diariamente, ya que no todas las aguas minerales poseen el mismo contenido de sodio. Es aconsejable consultar al médico sobre la marca más apropiada para tu nivel de hipertensión.
•    Bebidas gaseosas dietéticas, deberán ser consumidas con moderación de acuerdo al grado de hipertensión existente, ya que estas bebidas pueden contener sodio en el edulcorante con el que las endulzan.

RECOMENDACIONES GENERALE

1.    Evitar alimentos ricos en sodio
2.    Evitar alimentos preparados e industriales, pues se desconoce su composición.
3.    Cocciones : La cocción al vapor o a la papillote permiten conservar mejor el gusto de los alimentos que otras cocciones. No obstante, la ebullicción es un buen metodo si se quiere eliminar sodio del alimento.
4.    Aceites. Se aconseja el uso de aceites de potente sabor, como el aceite de oliva virgen.
5.    Condimentos. Se aconseja el uso de especias aromaticas como sustitutos de la sal que darán gusto y potencián el sabor de los alimentos y los platos. No se tiene que acostumbrar a una cocina insípida.
6.    Presencia. Es importante que los alimentos tengan buena presencia, un plato con color o vistoso estimula nuestro apetito y permite que encontremos los alimentos mas apetitosos.
7.    Sal de régimen y productos dietéticos. Existe en el mercado y pueden utilizarse sin abusar, ya que estos productos suelen contener potasio.
8.    Las bebidas alcohólicas pueden consumirse, con moderación, en caso de no prohibición facultativa.
9.    Hacer algo de ejercicio físico.